¿Qué Carajos Es Una Semilla Chía?

03 agosto, 2017 0 Comentarios

 La salvia hispánica, mejor conocida como chía, es un alimento pequeño pero poderoso; tiene propiedades medicinales y muchísimo valor nutricional.
Con tan solo una cucharada obtienes:

  •  Zinc
  • Vitaminas A, B, E
  • 5 gramos de fibra
  • 3 gramos de proteína
  • 60 calorías 
  • Fibras y  proteína
  • Omega-3, Omega -6
  • Calcio
  • Hierro
  • Fosfato

        Es rica en antioxidantes y nutrientes esenciales que mejoran la digestión, la piel, el corazón. Ayuda combatir la diabetes, tener huesos más fuertes, perder peso y desarrollar músculo. Si quieres tener una dieta más rica en fibra, aquí está el alimento perfecto, sin embargo, no debes consumirlo en cantidades grandes, de 1-3 veces en semana está muy bien, porque cuando se abusa de la semilla, ésta puede causar dolores estomacales. Descubre cómo puedes añadir chía a los alimentos.

    Maneras de Incorporar el Chía en las Comidas:

    • Yogurt

    Cuando la semilla absorbe agua y otros líquidos crea una textura gelatinosa, puedes dejar que la semilla se remoja en leche de almendra y luego combínalas con frutas. También, puedes combinarlo con jugos y batidas de frutas.

    •  Caldos y Sopas

    La semilla no tiene un sabor fuerte, por eso se lleva muy bien en cualquier plato, por ejemplo, puedes añadirla a los caldos y tus cremas preferidas para que se espesen ayudar con la espese. Puedes triturar la semilla para que se pulverice y se convierta en un polvo.

    •  Hotcakes

    Una manera de hacer que los hotcakes sean más nutritivos es añadiendo una cucharada de semillas chía a la mezcla, no notarás mucha diferencia en el sabor. Por otra parte esto funciona como un sustituto vegano al huevo, debes remojarlo en agua por 30 minutos y listo.


    Siempre un gusto

    Federico F.

     




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